Descubre el Poder de Nutrir tu Mente!

Sabemos que alimentarse bien es clave, pero a veces nos cuesta saber qué debemos comer.

En especial, para los niños en la etapa de aprendizaje. En este espacio, compartiré contigo alimentos que potenciarán la capacidad de aprender.

¡Bienvenid@ a un viaje donde cada bocado es una inversión en el bienestar de nuestros pequeños y de toda la familia!

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En este viaje por el mundo del aprendizaje infantil, descubriremos cómo la comida correcta puede ser la clave para estimular el desarrollo mental de nuestros pequeños exploradores.

En este artículo, te presento los beneficios de los mejores alimentos para el cerebro, según la Siquiatra - Nutricionista de la Universidad de Harvard, Uma Naidoo.

En su libro ''This Is Your Brain on Food '' (Libro en Inglés) o ''Tu Cerebro y la Comida (Libro en español)- Una Guía Indispensable sobre los Sorprendentes Alimentos que Combaten la Depresión, la Ansiedad, el Trastorno de Estrés Postraumático, el Trastorno Obsesivo Compulsivo, el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad, y Más'' Uma Naidoo explora los componentes de ciertos alimentos y cómo estos cambios nos afectan emocionalmente y cognitivamente.

1. Ácidos Grasos Omega-3

Salmón: Es una excelente fuente de DHA y EPA, dos formas de omega-3 fácilmente utilizables por el cuerpo.

Atún: El atún, especialmente el atún de aleta amarilla y el atún blanco.

Semillas de Chía: Son una fuente vegetal de ácido alfa-linolénico (ALA), una forma de omega-3.

Caballa: Este pescado graso proporciona una buena cantidad de DHA y EPA.

Sardinas: Ofrecen una gran cantidad de omega-3, incluyendo calcio y vitamina D.

Cómo Actúan: Estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-3, construyen células cerebrales y reducen síntomas de ansiedad.

Ayuda a mejorar el sueño: Los omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio en el cerebro, lo que puede mejorar el sueño y reducir problemas como la ansiedad.

2. Especias, como la Cúrcuma:

• Cómo Actúan: Algunas especias, como la cúrcuma, contienen antioxidantes (curcumina), que pueden ayudar a reducir síntomas depresivos.

• Ayuda a la Concentración: Agregar una pequeña cantidad de cúrcuma a comidas diarias, como batidos, tés, sopas o aderezos para ensaladas, puede brindar beneficios para el estado de ánimo y la concentración.

Una de las bebidas que más disfrutamos en familia, sobretodo en invierno, es la ''Leche Dorada'', también conocida como "golden milk" o "leche de cúrcuma".

Para prepararla, calienta leche, añade cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra. Endulza con miel si lo deseas.

Hierve y sirve. Mira aquí la receta paso a paso.

O si no tienes mucho tiempo para prepararla, puedes comprar aquí, una mezcla lista como esta.

3. Fibra Dietética

Avena: Rica en fibra soluble, la avena proporciona energía sostenida y puede ayudar a mantener niveles estables de glucosa en sangre.

Frutas y Berries: Frutas como las fresas, las frambuesas y las manzanas

Nueces y Semillas: Almendras, nueces y semillas de chía

Verduras de Hojas Verdes: Espinacas y kale no solo son ricas en fibra, sino que también contienen folato y hierro, nutrientes importantes para la función cognitiva.

Legumbres: Las lentejas y los garbanzos

Frutas Secas: Ciruelas pasas

Vegetales Crucíferos: Brócoli y coliflor contienen fibra y también son ricos en antioxidantes y vitamina K, que se ha relacionado con la mejora de la función cognitiva.

• Cómo Actúa: La fibra agrega volumen a la dieta, proporciona saciedad y mejora la digestión. Dietas ricas en fibra se han vinculado a menor riesgo de ansiedad y depresión.

• Ayuda a la Concentración y al Aprendizaje: La fibra, especialmente la soluble, contribuye a mantener niveles de glucosa estables, proporcionando energía constante al cerebro. También favorece un adecuado flujo sanguíneo, esencial para suministrar nutrientes y oxígeno al cerebro.

4. Alimentos Fermentados:

Yogurt con Cultivos Activos contiene probióticos, bacterias beneficiosas para el intestino. Un intestino saludable está vinculado a una mejor función cerebral.

Kimchi: esta preparación fermentada de repollo y otros vegetales, es rico en probióticos.

Kombucha es una bebida fermentada a base de té que contiene ácidos beneficiosos, enzimas y probióticos.

Miso es una pasta fermentada de soja y cereales, contiene ácido gamma-aminobutírico (GABA), un neurotransmisor inhibidor que puede tener efectos calmantes en el cerebro.

Vinagre de Manzana: El vinagre de manzana puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para un suministro constante de energía al cerebro. La estabilidad en los niveles de azúcar en sangre es crucial para el enfoque y la concentración.

• Cómo Actúan: La salud del intestino está relacionada con la salud cerebral. Alimentos prebióticos y probióticos equilibran y nutren las bacterias intestinales, reduciendo el estrés.

• Ayuda a la Concentración, la memoria y la funció cognitiva general: La fermentación produce compuestos con propiedades antiinflamatorias, lo que puede contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo, incluido el cerebro.

  Se ha observado que la inflamación crónica está vinculada a problemas cognitivos, y al reducir esta inflamación, la fermentación puede crear un ambiente cerebral más propicio para el aprendizaje.

Conclusión

El poder de nutrir nuestra mente a través de la alimentación es un tesoro invaluable que puede transformar significativamente nuestras capacidades cognitivas, especialmente en nuestros hijos neurodivergentes (haz clic para conocer más sobre la Neurodiversidad).

Desde ácidos grasos omega-3 que construyen células cerebrales y reducen la ansiedad, hasta especias como la cúrcuma que pueden aliviar los síntomas depresivos, cada bocado cuenta en el viaje hacia una mente más vibrante y resiliente.

Los alimentos ricos en fibra y fermentados no solo nutre nuestro intestino, sino que también fortalece nuestra salud cerebral al reducir la inflamación y promover una función cognitiva óptima.

Ana - DdL Mom

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